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近鉄奈良駅で名物ランチ発酵ごはん町屋カフェ朋花

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2020/11/26

黄身が白いたまご

のらのわ耕舎の平飼いたまご

おはようございます☀
今日はたまごのご紹介☘️
朋花では奈良県明日香村にある「のらのわ耕舎」さんの平飼いたまご、黄身が白いたまごを使っています。
黄身の色はニワトリの食べているごはんで変わります。
その時々の草や腐葉土による自然な色🍀
たくさんの微生物が生息する自然の腐葉土を食べて免疫力をつけているので、抗生物質などの薬は一切与えていない、とても元気なニワトリが産んだたまご🥚
ニワトリが健康で過ごすこと、それが人の食べるたまごの安心につながっている❤️
このたまごに出会って人が口にする物、一つ一つ小さな積み重ねが健康に左右すると言うこと、改めて感じさせてもらいました。
10年後、20年後の自分や家族、大切な人が元気でいるために✨
何気なく口にしているもの、少しずつ気づかって過ごせるようになりたい🍀

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