町屋を利用した和の雰囲気を感じられるカフェを近鉄奈良駅で営業しています

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コンセプト

酵素玄米ごはんを楽しめるカフェが近鉄奈良駅にできました

CONCEPT

食べて健康になることを目指す料理を提供しています

料理が大好きな母娘が切り盛りする、近鉄奈良駅の町屋を利用してカフェをオープンし、女性が喜ぶ健康を意識したメニューを楽しむことができます。
人気の朋花ごはんの主役となる酵素玄米ごはんは、3日間寝かせて発酵させることで、栄養成分や旨味成分をアップさせる以外にも、玄米の食べづらいパサパサとした食感がモチモチとした食べやすい食感へと変化するなどのメリットを生み出しています。一緒に楽しむおかずも、少しずつ沢山食べたいという希望をしっかりと叶えてくれる、旬のお野菜を使った一品が並びます。


町屋を利用したテイクアウトもできるカフェを近鉄奈良駅で営業中

料理好きな母娘が近鉄奈良駅の町屋を利用して、食べて綺麗になることを目指した料理を提供するカフェをオープンしました。健康管理士一級の資格を取得した店主が作る料理は、旬の野菜をふんだんに使って少しずつ色々なおかずが楽しめるボリューム満点の内容です。日によって内容を変えてご提供していますので、ご来店いただく度に新しい料理に出会うことができて、季節の変化も感じられるメニューとなっています。
また、お仕事中にさっとランチを楽しみたいけれど、食べる物にはこだわりたいという方に向けて、テイクアウトメニューもご用意してお待ちしています。人気の朋花ごはんをテイクアウトできる朋花弁当は、注文をいただいてからお作りしますので、でき立ての味をお楽しみいただくことができます。

猿沢池に近い近鉄奈良駅で料理好きな母娘がカフェを営んでいます

奈良公園の近く、近鉄奈良駅の町屋で料理好きな母娘が健康を意識した、食べて綺麗になれる料理を楽しめるカフェをオープンしました。最寄り駅の近鉄奈良駅からは徒歩10分と近く、電車でお越しいただく際にも便利な場所に、ピンクの文字が映える可愛い手作りの看板を掲げて営業しています。
綺麗に活けられた花に迎えられて入口を抜けると、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中でお食事を召し上がることができる、広いお座敷の空間が広がります。歩き始める前のお子様をお連れのお客様は、途中でお子様が寝てしまっても横で見守っていただきながらお食事を楽しむことができて安心です。ご家族や友人と、お散歩やお出かけのついでにお立ち寄りいただく際には、お待たせしないように、お席のご予約をしていただく事をおすすめします。

酵素玄米を味わえるカフェを近鉄奈良駅で母娘が切り盛りしています

白米よりも食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富に含まれる玄米は、完全栄養食品と評されることもあります。しかし、食べた経験がある方はお分かりのとおり、白米と同じように炊き上げるとパサパサとした食感で食べづらく、玄米食の良さを頭では理解していても続けることを断念してしまうケースも多く見られます。
お店でお出ししている玄米は、酵素玄米といって3日間寝かせて発酵させることで旨味成分や栄養成分がアップしたモチモチの食感となった美味しい玄米で、寝かせ発酵玄米とも呼ばれて健康を意識した女性を中心に近年話題となっています。今まで玄米食にチャレンジしたことがない方にも、過去に断念した経験がある方にも、新しい玄米の食べ方としてご提案します。テイクアウトメニューとして、酵素玄米ごはんのおにぎりも販売しています。

母娘で作る健康的な料理が楽しめるカフェを近鉄奈良駅で営業中

提供するお料理は旬の食材を味わっていただけるような内容でお届けしていますので、日によって少しずつ内容が変わっています。素材の持つ味が最も引き立つ旬の時期を逃さずにしっかりと味わっていただける食べ方を、日々店主が研究を重ねながらメニュー作りに励んでいます。調味料もできる限り手作りしていますので、全体的に優しい味わいでお子様やご年配の方にも食べやすくなっています。
色々なおかずが楽しめる朋花ごはんをテイクアウトにした朋花弁当や、ふわふわの焼き加減を実現したグルテンフリーのシフォンケーキ、暑い夏にもスッキリと飲める手作り紫蘇ジュースなど、ご提供するお料理の数々を写真でご紹介しています。色鮮やかで目でも舌でも楽しめる内容となっていますので、旬を感じながらお楽しみいただけると嬉しいです。

母娘で近鉄奈良駅にカフェをオープンした想いを発信します

近年では、SNSの普及により人と人が気軽に繋がることができるようになりました。自分が興味を持ったキーワードで検索をすれば、日本のみならず世界中の情報にアクセスすることができる時代です。どんな想いを込めてお店をオープンしたのか、食べて綺麗になれる料理とは何か、食の楽しさや大切さについてなど、経験に基づいて母娘で発信します。
また、季節の移り変わりとともに変化する朋花ごはん・朋花弁当の内容や、手作り調味料について、人気メニューのシフォンケーキについても、できる限り写真付きでご紹介できるように頑張ります。不定期の発信となりますが、食を通して多くの方と繋がることができて一人でも多くの方に酵素玄米ごはんや、グルテンフリーのシフォンケーキを食べに来ていただけるきっかけとなれば嬉しいです。

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